relax_action
loris.brand relax_action
Previous Entry Share Next Entry
фетучини аля романо
спасибо информационным спонсорам malsinc и san_sanna 
Но. рецепт я подправила под себя)


Приступим.
Для начала достаем летнего урожая клубнику и размораживаем)


Теперь отставим ее в сторону и займемся пастой..
В первую очередь ставим ее вариться.
у меня к сожалению была не свежая, а сухая(


Как обычно, в кипящую воду подсоленную кидаем пасту, варим несколько минут, пока она чуть-чуть не доварится...

А тем временем, дед мороз забрал свои подарки из под елки режем лук... меленько


Петрушку

Морковку


Говядину. у меня было два с половиной стейка, нарезаем на квадратные кусочки. аля сантиметр на сантиметр)


начинаем колдовать)
В раскаленную сковороду наливаем масла. выкладываем лук.


Чуток он схватится, добавляем морковку.


Оставляем нашу красоту пассироваться.
а тем временем. берем штучек пять-шесть помидорок. делаем надрезики на попке (да мне тоже нравится как оно звучит))


Ошпариваем кипятком и снимаем шкурку


Пока мы кудесничали. у нас до нужной кондиции дошел лук с морковкой. Добавляем к ним мяско.


Ждем, когда оно прихватится. Солим, перчим и добавляем молотый чили.


Через минут пят добавляем нарезанную зелень


ну а теперь можно перекурить и порезать наши помидорчики на кубики


Время расчитано буквально до секунды. как только нарезали помидорчики-добавляем к нашему мясу--вино. бокальчик, не больше.


И нарезанные помидоры. тщательно перемешиваем.


Оставляем тушиться.



Когда жидкость уменьшится в два раза-блюдо готово.
На тарелку выкладываем пасту, а сверху наш соус.


Приятного аппетита.

ЗЫ а при чем здесь клубника, спросите вы. Отвечаю. Все просто. К данному блюду ванильное мороженное с клубникой подходит как нельзя лучше.

аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа! Хочу кухню! блин, это суперкруто ))) вроде паста, а так офигенски )))

что значит просто паста)))

давайте скорее делайте кухню. или приезжайте к нам. а кулинарию мы найдем, где сбацать)))

делайте… ) тут ремонта ещё на кучу-прикучу денег ) не зна будет ли к лету кухня ) мы собирались к вам летом, но когда в итоге собралось вместе с нами целое семейство, мы тихо отправили их, а сами остались одни доман полторы недели ) Нам просто хотелось отдыха. не важно где ) деньги, отложенные на поездку, мы прогуляли здесь ) я сейчас доучиваюсь в автошколе и тогда летом точно к вам прикатим )

(строго) а вот если бы ты жидкость-семечки из помидорок достала, то упаривать бы практически не пришлось))

но круто на фотках выглядит, блин!

саш, в том то и дело, что там жидкости практически не было в помидорках. а упаривала я недолго, плюс вино-как раз, чтобы мяско стало нежным)

очень круто

чувствую, что пора мой запыснычок с рецептами рядом с ноутом положить, чтобы записывать всякие вкусные штуки :)

кстати, про креветки у вас было? получилось вкусно :)

очень вкусно.

?

Log in

No account? Create an account